嘉賓簡介：張權先生
香港十二味餐飲集團創始人
“創業”已成為時下年輕人追求夢想，實現自我的一種重要方式，然而，在這個競爭激烈，創業氛圍不佳的香港，“創業”並不像人們想像的那麼光鮮亮麗，更多的是重重的困難與考驗。然而卻有這樣一位港漂男生，一直堅持著自己的創業理想，懷著對這座城市的特殊感情，在經歷了長達9個月時間的打磨與挑戰後，終於，開創了香港第一家麻辣香鍋店————十二味麻辣香鍋。他，就是張權。
到香港讀研的時候，張權就喜歡搜羅各種美食。但是吃了各處的美食，就是找不到一家吃麻辣香鍋的店。張權說：“讓人們在香港吃上麻辣香鍋，讓更多人品嘗到麻辣香鍋這一美食，是我創業的最初的源動力。”而經歷了從想法到實踐的轉變，現在的張權不僅想讓更多的香港人品嘗到“麻辣香鍋”的美味，更想讓大家品嘗到來自大陸的美食。而這些也萌發了他對未來十二味拓展的計劃，引入更多道地的大陸特色美食。
當問及為何選擇留在香港創業而非大陸時，張權答到：“首先我對香港有一種情結，香港是多元文化的聚集地，是個充滿機遇的地方。再者說，我認為在香港，只要有能力，不怕困難，願意做一些別人不願做的事情，那麼是金子總是會發光的。而且，我認為，個人的主觀努力比客觀環境更為重要。”
從大學就開始的創業夢想，對美食的熱愛，以及對自己的夢想的堅持，促成了香港首家麻辣香鍋店的誕生。